Thomas findet diesen Wein absolut spitze. Elegant und klassisch: ein Wein für jeden Moment.
Ausgezeichnet als bester Cabernet Sauvignon an der San Francisco Chronicle Wine Competition 2020. Brassfield Estate legt bei der Weinherstellung grossen Wert auf Qualität und die Verwendung traditioneller, handgefertigter Techniken, die Weine hervorbringen, die sowohl Kraft als auch Finesse haben. Die Trauben sind handverlesen und reifen in französischen (25%) und amerikanischen Barriques während 18 Monaten. Dieser wunderschöne, über 90% reine Cabernet Sauvignon besticht durch seine ausgeprägte Fruchtigkeit und die geschmeidige Tannin-Textur. In der Nase lassen sich Aromen von Himbeere und Zedernholz ausmachen, im Gaumen kommen noch Kirsche und Cassis dazu. Dieser Cabernet Sauvignon ist für einmal nicht eine Wucht, sondern verspricht harmonische Eleganz und Raffinesse.
Volcano Ridge, Clear Lake
Jahrgang: 2019
(Jahrgang 2015 leider bereits ausverkauft)
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 15%
Ausbau: 18 Monate in französischen (25%) und amerikanischen Barriques