Neu bei CORE Wines!
Die High Serenity Ranch von Brassfield liegt in der einzigartigen High Valley AVA (American Viticultural Area) in Lake County. Dabei handelt es sich um eine Region, die für ihre kühlen Meeresbrisen, vulkanischen Böden und Höhenlagen bis 900 Meter bekannt ist. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Cabernet Franc von Brassfield seine Frische, Präzision und aromatische Tiefe.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel von Aromen: saftige Himbeere, reife Cranberry und rote Johannisbeere treffen auf feine Kräuternoten wie Salbei und Thymian. Ein Hauch frisch gebackenes Baguette und dezente Röstaromen aus dem Fass geben zusätzliche Wärme und Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und vielschichtig, zunächst mit klarer Frucht, dann mit einer feinen Würze von getrockneten Kräutern, unterlegt von Anklängen an Kakao und Nelke. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig, geben Struktur und führen in ein trockenes, ausgewogenes Finale mit subtil mineralischem Nachhall.
Vinifiziert mit traditionellen Handwerkstechniken und nachhaltig bewirtschafteten Reben, reifte der Cabernet Franc rund 20 Monate im Fass. Das Ergebnis ist ein Wein mit klarer Struktur, feiner Würze und eleganter Länge. Dieser Cabernet Franc ist vielseitig kombinierbar zum Essen oder für den puren Genuss.
Wir haben nur wenige Flaschen davon bei uns. Schnell sein lohnt sich.
Volcano Ridge, Clear Lake
Jahrgang: 2022
Rebsorten: 78% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon
Aromen: Cranberry, rote Johannisbeere, Salbei
Alkohol: 13.4%
Ausbau: 20 Monate in zu 35% neuen französischen und 65% neutralen Barriques