Dessertwein im Portwein-Stil, mit Brandy angereicherter Zinfandel.
Der Wein mit seinem ziegelroten Farbton entfaltet Aromen von Dattelpudding, schwarzen Pflaumen, Feigen und Lakritz; und Geschmäcker von Schokolade, Feigengebäck, Zedernholz und Backgewürz.
Der Volcano Ridge Vineyard liegt an den steilen Hängen eines erloschenen Vulkans auf einer Höhe von 670 MüM am östlichen Ende des High Valley. Die Vulkanische Erde ist ideal für die Herstellung von Weinen, die sowohl intensiv als auch elegant sind.
Der Zinfandel Elevado 2005 ist ein Wein im Portwein-Stil (fortified wine). Der Brandy, der für die Anreicherung verwendet wird, wurde von den weltbekannten Destillateuren von Germain Robin aus dem Zinfandel-Anbau von Brassfield hergestellt.
Dieser Wein passt wunderbar zu Blauschimmelkäse oder zu einem gereiften Käse.
High Valley / Volcano Ridge Vineyard, Clear Lake
Jahrgang: 2006
Rebsorten: 100% Zinfandel
Aromen: Dattelpudding, Pflaumen, Feigen, Schokolade
Alkohol: 20.4%
Ausbau: 10 Jahre im Fass