93 Punkte Wine Enthusiast
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc kommen vom erhöhten Tal der High Serenity Ranch. Der Duft nach frischem Gras und Litschi in der Nase, benötigt der Wein ein paar Minuten, um sich voll zu entfalten. Im Gaumen überraschend reichhaltig für die enthaltene prickelnde Säure. Durch den Säuregehalt schmeckt der Wein frisch und lebendig und der Abgang schmeckt nach mehr.
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden in verschiedenen Etappen geerntet. Dadurch ist die spannende Mischung tropischer Früchte mit frischem Gras entstanden. Dieser Wein ist ein sehr fruchtiges und ausbalanciertes Beispiel eines Sauvignon Blancs. Er offenbart Geschmäcker von Limette, Birne, Melone, Ananas und Orangenschale. Im Gaumen erst sanft, dann trocken mit einem langen Abgang.
Jahrgang: 2023
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Aromen: Steinobst, Melone, Aprikose
Alkohol: 13.7%
Ausbau: 12 Monate im Edelstahltank