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Die Reben für diesen schönen Cabernet Sauvignon befinden sich Im östlichen Teil der Napa Valley Region (Heide Ranch Vineyard). Die Böden sind mineralhaltig, gut entwässert und bestehen aus Lehm und Sand. Die Reben sind durchschnittlich 18 Jahre alt und sind bekannt dafür, Cabernet Sauvignon der besten Qualität zu produzieren.
Dichte Aromen von reifer dunkler Kirsche, Cassis und dunkler Pflaume zusammen mit gut eingebundenen süssen Eichenaromen geben ein reiches und vollmundiges Geschmacksbild. Intensive, jedoch weiche Tannine unterstützen einen langen Abgang.
Dieser Cabernet Sauvignon schmeckt wunderbar zu einem grillierten Rib Eye Steak, Pilzen, Käsekuchen oder Lamm.
Jahrgang: 2019
Rebsorten: 76% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 1.4% Petite Sirah, 1% Malbec, 0.5% Petit Verdot
Aromen: reife dunkle Kirsche, Cassis, dunkle Pflaume, süsse Eiche, caramel
Alkohol: 14.5%
Ausbau: 12 Monate in amerikanischem und französischem Barrique